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El Ácido Cítrico
El ácido cítrico es una sustancia muy conocida para todos (abajo, una representación hecha por mi del ácido cítrico en el programa Gabedit) . Es un ácido débil triprótico (aunque el proton unido al grupo O-H también es ácido por la presencia de los grupos carboxilo) que posee muchas cualidades interesantes. Su uso más conocido…